我们国内是食管癌全球发病率最高的国家。目前已证实食管癌与食管损伤、食管疾病、食入致癌物质、营养不良等有关系，有的病人与家庭遗传有关，主要是父系遗传,可连续3代以上。虽然如此，但人的环境、生活习惯、生活方式可以改变。只要有意识增强免疫功能，减少恶性刺激，科学防癌，就能摘掉食管癌的“冠军帽”。
保护食管
食管是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团,有序进入胃内消化。要细嚼慢咽。唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能促进消化，水解淀粉或麦芽糖等;稀释、溶解食物，增强味觉;粘蛋白能润滑食物，便于吞咽，中和有毒物质和杀菌。
狼吞虎咽会使食管受损。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。不吃发霉变质食物；不吃过热、过烫食物，喝茶、喝粥以50℃以下为好；防止水源污染、改善水质；不吸烟、不饮烈性酒；
饮食和合理的营养
1、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求；2、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃；3、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃；4、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害；5、经常煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌；6、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐；7、多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等；8、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃；炒菜时油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关；、不要图便宜买不新鲜或腐烂的蔬菜和水果。补充人体所需的微量元素；多吃蔬菜水果，增加对维生素C的摄入。易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识。
拒绝致癌食物
亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。不吸烟。吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。
专家提醒广大食道癌患者要做好日常生活中的护理措施，保持健康的生活。那么食道癌的日常护理措施有哪些呢?又有谁曾经去了解过呢，下面就请我院专家给大家做详细的介绍，希望对大家能够有帮助。
食道癌的日常护理措施：
1.易感人群监视，普及防癌知识，提高防癌意识。
2.改变不良饮食习惯，不吃霉变食物，少吃或不吃酸菜。
3.讲究卫生，特别是每天刷牙嗽口，注意口腔卫生。饮食方面要改变粗、硬、热、快及蹲食等不良习惯。
4.推广微量元素肥料，纠正土壤缺钼等微量元素状况。
5.不要吃发霉的粮食，少吃酸菜。因为发霉的粮食可产生毒素。改变食用酸菜的习惯，酸菜中含有大量的亚硝胺类物质，这些物质都有较强的致癌作用。
6.积极治疗食管炎、食管白斑、贲门失弛缓症、食管憩室等与食管癌发生相关的疾病。
7.改良水质，减少饮水中亚硝酸盐含量。
8.不要吃过烫的食物，不要进食过快，不要过量饮烈性酒以减轻对食管粘膜的刺激。
9.禁止吸烟，尽量不饮酒。
10.用漂白粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，常服用维生素C，可以减少胃内亚硝胺的形成。
11.如果你是生活在食管癌的高发地区，年龄在40岁以上的男性，平时有食用酸菜、饮酒等习惯，近期出现吞咽困难、胸骨后疼痛或不适，应尽快进行食管脱落细胞学检查、X线钡餐检查、食管镜与活组织检查以便能够早期发现、早期治疗。这些都是食道癌的护理保健注意事项。
相信大家对食道癌的日常护理措施已经有所了解了吧。一旦发现疑似食道癌的症状要及早去医院进行诊断治疗，远离疾病危害，以免给您及身边的朋友带来不必要的麻烦。祝您早日康复、家庭幸福!更多详情，欢迎与我中心权威肿瘤癌症专家进行一对一在线咨询，或者拨打24小时咨询热线：029-84530560 029-84282175 进行垂询。
