大家都知道食道癌是一种很常见的疾病，患者平时的饮食必须多样化，还要注意膳食的搭配，这样才能更好的预防食道癌。西安大秦西部医院肿瘤治疗中心权威专家讲，食道癌的预防有很多的方法。常见的食道癌的预防方法有哪些呢?食道癌的预防可以多吃些鱼和虾吗?下面是专家对食道癌的预防的介绍。
食道癌的预防方法：
1、熏烤的鱼、肉、香肠等食物中含有致癌的烟焦油，应少吃。炒菜时油不要放得太多，研究表明，乳腺癌、大肠癌、卵巢癌的发生都与脂肪摄入太多有关。
2、做米饭、煮粥之前要把米淘洗干净，以减少霉变对身体的损害。
3、水缸里的存水应当隔2～3天更新一次，不要总留存根，因为存留在缸底的沉积物中的细菌可使水中的硝酸盐还原成致癌的亚硝酸盐。食道癌的预防要多吃富含纤维素的食物，如芹菜、韭菜、鲜枣、红薯等。
4、吃肉不要过多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些鱼、虾以满足机体对蛋白质的需求。
5、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物质亚硝酸盐，应少吃。
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6、发霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黄曲霉素，一旦发现，应弃之不吃。
7、经常煎炸食物会加大厨房的污染，使人易得肺癌。这是食道癌的预防的方法之一。
专家说，不新鲜或腐烂的蔬菜和水果，这是食道癌的预防的方法之一。以上就是专家对食道癌的预防的详细介绍，希望各位患者能对食道癌的预防有一定的认识。如果大家对食道癌的预防有问题，可咨询在线的专家。祝您早日康复!
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